Balığı Hazırlayın: Levrek filetoları veya bütün balığı iyice yıkayın ve kurulayın. Eğer bütün balık kullanıyorsanız, içini temizleyin ve pullarını kazıyın.
Marine Edin: Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya biberiyeyi karıştırın. Bu karışımı balığın üzerine sürün veya içine yedirin.
Fırın Tepsisine Yerleştirin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Balığı tepsiye yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, balığın üzerine ve etrafına limon dilimleri, domates ve soğan dilimleri ekleyebilirsiniz.
Pişirin: Balığı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi, balığın kalınlığına ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Balık pişince kolayca çatalla ayrılmalıdır.
Servis Edin: Fırında levreği sıcak olarak servis edin. Yanında salata (https://www.nedemek.page/kavramlar/salata) veya sebze garnitürleri ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
Balığın kurumaması için pişirme sırasında üzerine ara sıra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak da balığın daha nemli kalmasını sağlayabilirsiniz. Son 5 dakikada folyoyu çıkararak kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Farklı baharatlar ve otlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Balığın taze olmasına dikkat edin. Taze balık, daha lezzetli olacaktır.